miércoles, 26 de enero de 2011

Receta De La Semana


Carne En Rollo 
INGREDIENTES:
1 kl. de Carne Molida de su preferencia
3 cucharadas de ketchup
1 huevo
1/3 taza de leche
1/2 taza de Cebolla finamente picada
1/4 taza de queso parmesano rallada
3 cucharadas de salsa Worchestire
1/4 taza de Pan rallado
6 tajadas de jamón
6 tajadas de queso suizo
1 taza de champiñones cortadas en láminas
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de páprika
1 cucharadita de Apio en polvo
1 cucharadita de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 375 grados
En un bol mezclar la carne molida, queso, leche, huevo, pan rallado, salsa Worchestire, cebolla, especies y ketchup.
Separar una taza de la mezcla de carne. El resto de la Preparación extenderla en forma rectangular en una papel encerado para horno en forma pareja cubriendo el papel encerado en su totalidad, encima otra capa de jamón, y una capa delgada de champiñones y una capa de queso y otra capa de jamón, con el borde del papel tratar de enrollar la carne hasta formar un asado, el relleno de jamón, champiñones y queso deben quedar para arriba en el centro del rollo. El resto de carne poner encima del centro para sellar la unión y los lados del rollo. Hornear por 50 a 60 minutos. Servir inmediatamente.

http://www.maschef.com/wp-content/uploads/2010/02/rollo-de-carne.jpg

Postre 
Torta De Naranja
http://2.bp.blogspot.com/_PIwghlfaBys/Si8WDGcwo6I/AAAAAAAAABg/X1Ej5a7KbpY/s320/DSC01404.JPG
INGREDIENTES:
* 2 ½ tazas de harina de trigo.
* 4 cucharaditas de polvo de hornear.
* 1 taza de margarina.
* 1 ½ taza de azúcar.
* 2 huevos separados.
* 3 yemas de huevo.
* 2/3 taza de jugo de naranja.
* 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja.
* ½ taza de mermelada de naranja.
* 2 cucharadas de agua.
* ¼ cucharadita de sal.

PREPARACION

1. Ponga a calentar el horno a 350°. Engrase con margarina y enharine un molde de hueco en el centro. Cierna la Harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guarde.


2. En una vasija grande coloqué la margarina y bátala hasta que esté cremosa. Agregue el azúcar y bata por 2-3 minutos. Una a una añada las cinco yemas, batiendo después de cada adición.


3. Alternando con el jugo de naranja añada la harina. Bata a baja velocidad después de cada adición. Agregue la ralladura y mezcle.


4. Aparte, en una vasija pequeña bata las claras hasta que formen picos firmes. Añádalas a la preparación anterior y mézclelas en forma envolvente. Vierta el molde y lleve al horno hasta que el probador salga limpio. Deje enfriar y desmolde.


5. Aparte, en una sartén pequeña mezcle la mermelada con el agua y a fuego medio haga hervir. Retire y barnice la torta.

Preparación: 0: 20
Cocción: 0: 40 
Coctel ó Bebida 

Coctel con aguardiente Colombiano

INGREDIENTES:
2 Tragos de aguardiente  sin azúcar
Zumo de medio limón
1 Cucharada de azúcar morena
5 Uvas rojas
½ Kiwi cortado en trozos

PREPARACIÓN:
En un vaso corto, agregar el zumo de medio limón, el azúcar morena, las uvas y el kiwi, lo maceramos, luego añadimos los 2 tragos de Aguardiente Colombiano sin azúcar, mezclamos bien y por último acompañamos con hielo.

(aguardientes colombianos: cristal, antioqueño)

No hay comentarios:

Publicar un comentario

"Publicar páginas"

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...