sábado, 6 de octubre de 2012

RECETAS FACILES DE COCINA COLOMBIA

POLLO A LA COCA-COLOA






INGREDIENTES


  • 1 bandeja de pechuga
  • 1 Cocacola personal
  • 1 sobre de salsa de tomate mediano.
  • Sal (al gusto)

PREPARACION


Lavar bien el pollo y quitar gordos, sacar de las pechugas filetes echarle sal al gusto y poner en un sartén a fuego medio, después echarle media cocacola y dejar que seque bien y después que este bien seco echarle el resto de la Cocacola y la salsa de tomate y revolver, dejar que cocine bien, cuando veas que esté la salsa espesa (no dejar secar tanto) apagar y listo para comer.

POSTRE DE PIÑA CON HELADO






INGREDIENTES



  • Rodajas de piña
  • Dos cucharadas de aceite
  • Una copita de ron
  • Azucar
  • Helado

PREPARACION


En el aceite sofreír las piñas, por tres minutos, agregar a esto el ron y dejarlo flamear hasta que se evapore el alcohol, luego agregarle el azúcar hasta que se caramelice lo anterior, luego llevar las piñas a un plato y agregarle el caramelo que se formo. encima de las piñas colocar las bolas de helado y disfrutar inmediatamente.

MAZAMORRA






INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS  


  • maíz peto, 500 gramos
  • leche, 5 tazas
  • panela, 400 gramos

 ELABORACIÓN


Poner el maíz en remojo la víspera, en 6 tazas de agua. Cocer en una cacerola, en el agua del remojo, durante 2 horas aproximadamente.

Raspar finamente la panela con la ayuda de un cuchillo afilado.

Incorporar la panela a la cacerola con el maíz y cocer durante 15 minutos más.

Añadir la leche hervida (esto evitará que se corte con el maíz peto) y una vez que comience a cocer, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Se puede espolvorear con un poco más de panela rallada por encima, si le gusta más dulce.
 

FICHA DE LA RECETA

Calorias

  •     Concepto: POSTRES CREMOSOS
  •     Coste: BAJO
  •     Dificultad: BAJA
  •     Método: TRADICIONAL
  •     Origen: COLOMBIA
  •     Tiempo: 2 horas 30 minutos
  •     Tipo: POSTRE

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